LES PÂTES...

Il existe une variété inestimable de pâte sur le marché.

De toutes les grosseurs, de toutes les formes et de différentes compositions, que ce soient les pâtes blanches traditionnelles, de blé entier, aux légumes, au pesto, etc...

Leur prix est abordable et elles font de délicieux repas aussi variés que votre imagination peut le permettre.

Oublions la tradionnelle sauce spaghetti et faites maintenant sauter vos pâtes.

En plat d'accompagnement, vous pouvez les faire sauter dans un peu de beurre, ou beurre à l'ail, ou à l'huile d'olive, agrémenter d'un peu de pesto ou basilic fraîche...

Il vous reste quelques légumes crus (carottes, champignons, céleri, poivron, oignon etc...) faites-en une julienne que vous faites sauter avec vos pâtes. Rajouter quelques dés de tomates ou des tomates séchées émincées, quelques fines herbes ou pesto, sel et poivre et vous aurez une pâte végétarienne. S'il vous faut absolument consommer des viandes, vous pouvez y ajouter un reste de porc, boeuf ou poulet. Vous aurez un repas nourrissant, économique et vite préparé.

Si par contre, vous aimez vos pâtes avec une sauce, encore la, vous avez le choix des sauces (fromage, rosées, à la viande, poulet, fruits de mer, poisson). Pour plus de variété, parsemer de votre fromage favori (cheddar, mozarella, brick, chèvre, suisse, parmesan...) et faites gratiner.

Il vous reste une portion de viande en sauce et pas assez pour 2 personnes, ajouter quelques pâtes à la portion qu'il vous reste et vous obtiendrez rapidement un repas pour 2 personnes.

Personnellement, j'aime bien les pâtes servies avec une salade verte. C'est le temps d'en profiter pendant la période du jardinage ou on peut se procurer des légumes à bon prix.

Pour les amateurs de mets chinois, pourquoi ne pas faire sauter vos pâtes avec des légumes et des reste de viandes. Ajouter votre sauce soya préférée et le tour est joué.

Ce sont quelques suggestions que je vous fait. Si vous ouvrez la porte de votre frigo et que vous vous sentez inspiré par ce que vous y trouvé, n'hésitez pas à traduire votre inspiration en un bon repas...

Et vous pouvez toujours me faire part de vos découvertes, de vos expériences culinaires et de vos commentaires...

Bon Appétit

RECETTES pour petit budget, DÉPASSE LE CAP DES 500 VISITEURS...

Merci à vous tous qui venez me visiter.
N'hésitez pas à essayer mes recettes et me laisser des commentaires ou suggestions de recettes. Ce blog est la pour vous.
Les gens n'ont pas tous les moyens de se payer de se payer la grosse bouffe.
Des pauvres il en existe de plus en plus et par mon blog, je veux vous aider à trouver des moyens de manger sans que cela ne coûte trop cher et aussi, manger sainement...

SALADE DE POULET FRUITÉE...

Mélangez dans un grand bol:

Poulet cuit en cube (2 portions)
Ananas en cube bien égouttés (1 portion)
Raisins verts coupés en deux (1/2 portion)
Noix de grenobles en morceaux (1/4 portion)

Ajouter ensuite votre mayonnaise préférée et bien mélanger.

Servir sur des feuilles de laitue frisée et décorer avec des quartiers d'orange ou de mandarine...

Bon Appétit...

IL FAIT CHAUD, TROP CHAUD POUR CUISINER...

Laissez les chaudrons dans l'armoire et sortez vos planches à découper...

Par ces temps de chaleur presque insupportable, personne n'a vraiment le goût de cuisiner, alors, pourquoi ne pas se préparer des petits repas simples, délicieux et rafraîchissants tels, salade, sandwich, croissants farcis...

Rien de tel qu'une bonne petite salade maison:

dés de céleri
échalotes ou ciboulettes haché finement
poivrons
Reste de viande (poulet, porc, boeuf) ou fruits de mer ou poisson (crevettes, crabe, homard, saumon, goberge...) ou même des oeufs à la coque et légumes (Brocoli, choux-fleurs, radis, concombre etc...)

Hacher finement tout ces ingrédients, faites votre mélange selon votre inspiration, ajoutez-y un peu de mayonnaise ou vinaigrette crémeuse de votre choix, sel et poivre et le tour est joué.

Servir sur quelques feuilles de laitue et garnir de quartier de tomates fraîches,
ou encore,
En garnir des croissants, pains baguette, pain hamburger ou pain hotdog, pita etc...

Vous aurez alors un repas complet et rafraîchissant.

Faites le tour de votre jardin et cueillez vos légumes frais pour créer votre salade.
Et si vous êtes en vacances en camping, les super marchés regorgent de légumes et fruits frais qui regorgent de saveur en cette période de l'année...

Alors profiter des saveurs de la saison, cuisinez sans y perdre votre journée et rafraîchissez-vous...

Bon Appétit tout le monde

LES RECETTES EN LIGNE...

J'ai ajouté un nouvel élément à mon blog: "LES RECETTES EN LIGNE"

Vous y retrouverez des liens vers des recettes traditionnelles et nouvelles, aussi vers de vieux livres de recettes qui ont fait le succès des cuisines de nos grand-mères.

Vous y retrouverez aussi des liens vers de nouvelles recettes adaptées au mode de vie actuel.
Il y en aura pour tous les goûts, mais mon principal objectif est toujours de vous procurer des recettes simples, faciles et pour petit budget.

La cuisine est et restera toujours un art et avec un peu d'imagination et de créativité, qui sait, vous pourriez même moderniser une de ces recettes traditionnelles et l'adapter aux besoin des temps modernes...

PRENEZ LE VIRAGE VERT, CONSULTEZ VOTRE CIRCULAIRE EN LIGNE...

Plus besoin d'empiler les circulaires sur le frigo. Consultez maintenant votre circulaire d'épicerie en ligne.

Vous trouverez les liens dont vous avez besoin à même cette page sous la rubrique: "CONSULTEZ VOTRE CIRCULAIRE EN LIGNE"

Plus besoin de récupérer les vielles circulaires. Dès maintenant, vous pouvez consulter les circulaires de Maxi, IGA, Métro, Super C, et GP. D'autres s'ajouteront.

Si vous ne trouvez pas la circulaire qui vous intéresse, laissez un commentaire et le nom de l'épicerie dont vous voudriez que le lien apparaisse sur cette page. Je ferai les recherche nécessaire pour y inclure le lien dans ma rubrique.

LES CROQUETTES...

Pourquoi ne pas utiliser tout vos petits restes (viandes, poissons, fruits de mer, légumes), pour en faire de délicieuses croquettes qui seront appréciées par tout les membres de la familles...

Préparez d'abord une purée de pommes de terre (pommes de terre, lait ou bouillon de volaille ou bouillon de légumes, margarine ou beurre, sel et poivre). Ne pas trop mettre de liquide pour avoir une purée quand même assez ferme.

Une fois votre purée terminée, laissez refroidir.

Lorsque votre purée est refroidie, ajoutez:

oignons, céleri et poivrons(facultatif) haché finement à la main ou au moulinet.

incorporez ensuite votre reste de viande (poulet, boeuf, jambon) haché finement à la main ou au moulinet
ou
reste de poisson ou fruits de mer (crevettes, crabe, homard, saumon, morue, etc...) haché finement à la main ou au moulinet

Façonnez en forme de galettes

Passez dans des oeufs battus

Et ensuite dans de la chapelure de pain

Faire dorer dans un poêlon à feu moyen avec un peu d'huile végétale, de margarine ou de beurre

Servir avec votre sauce préférée (tomate, béchamel, ananas, crème de champignons, crème de céleri, etc...)

Si le temps vous manque pour faire la sauce, vous pouvez toujours vous servir de soupe condensée ou crème en boîte non diluée.

Suggestion pour accompagner vos croquettes:
salade verte, haricots verts et jaunes

Bon Appétit...