Vous avez besoin d'un rôti de 4 à 5 lbs (2kg) de porc dans l'épaule, dont vous aurez pris soin d'enlever la couenne.
Un sachet de soupe à l'oignon auquel vous ajouté 1 c.à thé de poudre d'ail
Mettre le rôti sur un papier d'aluminium et y saupoudrer le mélange de soupe à l'oignon.
Bien recouvrir avec le papier d'aluminium et déposer le tout dans un poêlon allant au four
Mettre dans le four préalablement réchauffé à 400 F. pendant une heure.
Ensuite baisser la température du four à 300 F. et oubliez le pendant 4 à 5 heures.
Le rôti est prêt lorsque la viande se détache à la fourchette.
Le rôti d'aujourd'hui est accompagné de pommes de terre grelots cuite au four en même temps que le rôti, ainsi que de minis carottes, salées et poivrées, enveloppées dans du papier d'aluminium et cuite au four, toujours en même temps que le rôti.
Le tout est accompagné d'un salade maison avec vinaigrette française.
Bon Appétit!
N.B. Vous pouvez aussi faire cette recette avec un rôti de boeuf dans la palette...
