LES TARTINADES À SANDWICH...

Les sandwich sont toujours aussi populaires. On les retrouve sous différentes formes, sous-marins, croissants, bagels, kaisers, etc.

En variant leur contenu, nous avons accès à une multitude de variétés. voici donc quelques suggestions qui pourront peut-être agrémenter vos prochains pic-nic ou vos prochaines collations.

Le fromage à la crème est de plus en plus populaire auprès des consommateurs. Il est aussi de plus en plus utilisé dans différentes recettes. Alors pourquoi ne pas l'intégrer à nos tartinades à sandwich?

Avec notre préparation au jambon haché, remplacer la moitie de la mayonnaise par du fromage à la crème. Une mélange de jambon haché, céleri, échalotes vertes, relish et poivron additionné d'un mélange de moitié-moitié fromage à la crème et mayonnaise fera une excellente tartinade pour confectionner un sandwich fait de pain brun, six, huit ou 14 céréales. (à votre choix)

Vous pouvez aussi remplacer le jambon par du poulet, et remplacer la relish par quelques olives vertes hachées.

Il ne faut pas hésité non plus à utiliser les poissons et fruits de mer dans vos sandwichs.

Une préparation de saumon, ou thon, ou maquereau, constitué de céleri, oignons verts, quelques câpres et votre préparation moitié-moitié de fromage à la crème et mayonnaise vous donneras un sandwich pour les friands d'oméga 3.

Ajouter une ou deux feuilles de laitue à votre sandwich pour profiter des bienfaits d'un légume vert.

Il vous reste de la préparation à sandwich?

Vous pouvez en farcir des minis choux, ou des minis vol-au-vent. Tartinez des croûtons ou des craquelins pour servir en canapés. Laissez fleurir votre imagination et amusez-vous tout en vous régalant...

Bon Appétit...

LA RECETTE DU BONHEUR...

En ces temps difficiles, j'ai pensé sortir un peu des sentiers battus pour incorporer à mon blog une recette dont plusieurs auront besoin pour passer au travers de la crise économique que nous connaissons actuellement.

Ces une recette que j'ai trouvé sur le site www.boitearecettes.com et en provenance de Ginette, St-Sébastien...



4 tasses d'amour
2 tasses de fidélité
3 tasses de douceur
1 tasse d'amitié
2 brins d'espoir
2 feuilles de tendresse
4 doigts de confiance
1 bonne dose de compréhension


Bien mêler l'amour et la fidélité à la confiance.
Y mélanger la tendresse, la douceur et la compréhension.
Ajouter l'amitié et l'espoir.
Saupoudrer abondamment de gaieté.
Réchauffer de soleil.
Servir généreusement tous les jours.

À servir tous les jours
Portions illimitée et gratuite

Bon Appétit

LA GALETTE DE SARRAZIN

Quelques personnes m'ont demandé cette recette qui fut un temps assez populaire.
Plusieurs d'entre vous n'en connaissent que le nom.

Pourtant, c'est une recette santé économique et qui se prépare en quelques instants.

Pour ceux et celles qui désirent essayer cette recette si populaire auprès de nos ancêtre, voici la recette.

3 tasses farine de sarrasin
4 tasses d'eau ou lait (liquide)
1 c. à thé de sel
3/4 c. à thé bicarbonate de soude (sodas)
1 oeuf (facultatif)

Bien délayer la pâte. Laisser reposer quelques instants avant de s'en servir. Cuire sur une plaque épaisse graissée.

Vous pouvez les manger tel quel ou accompagnées de mélasse ou de sirop d'érable

Bon Appétit